Torrijas de cacao

Es época de torrijas y tenemos que aprovechar para disfrutar de este rico manjar.
Hoy he hecho unas torrijas de cacao, sí ya sé que no son clásicas, pero están ricas y eso es al final lo que importa.
Son distintas, pero son fáciles y podemos saborearlas sin complicarnos mucho.

Ingredientes

• 6 rodajas de pan para torrijas
• 1/2 litro de leche
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 palo de canela
• 1 cáscara de limón
• 2 cucharadas de cacao (Valor)
• 1 huevo
• Aceite de girasol para freir
• Miel y fresas para acompañar

Preparación

Ponemos la leche en una cazuela con el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela. 

Cuando esté caliente, sin llegar a cocer, apagamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos infusionar 10 minutos. 

Retiramos la canela y el limón, añadimos el cacao y mezclamos bien hasta que se disuelva. 

Ponemos el pan en una fuente honda y regamos poco a poco con la leche de cacao hasta que el pan empape el líquido. 

Vamos pasando las rebanadas empapadas por el huevo batido. 

Freímos en abundante aceite por ambos lados. Escurrimos y reservamos en una fuente. 

Servimos con las fresas partidas y un chorrito de miel.

Y una pizca de cariño

Xiana