Ya sea para desayuno o merienda estas madalenas son perfectas para cualquier ocasión.
Aromáticas, sabrosas y con esa miga tan esponjosa,están
diciendo..cómeme !!!
Ingredientes
- 4 huevos XL
- 250 gr. de azúcar
- Ralladura y zumo de 1 naranja
- 200 ml. de aceite de girasol
- 3 cucharadas de agua de azahar
- 1 sobre de levadura Royal
- 250 ml. de leche
- 375 gr. de harina
- Azúcar para espolvorear
Preparación
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten de volumen.
Añadimos el aceite en hilo, bajamos la velocidad y batimos hasta que se integre.
Incorporamos el zumo y la ralladura de naranja y el agua de azahar.
Tamizanos la harina con la levadura y añadimos poco a poco, alternando con la leche.
Mezclamos hasta que la masa sea homogénea.
Tapamos y refrigeramos la masa por lo menos 2 horas y mejor toda la noche.
Ponemos los moldes de papel de las madalenas dentro de los moldes rígidos y llenamos hasta 3/4 partes de su capacidad.
Espolvoreamos azúcar en la superficie de cada molde.
Horneamos, en horno precalentado a 200° ,durante 10 minutos, bajamos la temperatura a 180° y horneamos 10 minutos más.
Retiramos, desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
Se pueden guardar durante varios días en un recipiente hermético.
Y una pizca de cariño.
Xiana.