lunes, 30 de octubre de 2023

Ensalada César (versión)

 Existe una ensalada César, la original, y después múltiples versiones,  dependiendo del gusto de los comensales, de la disponibilidad de nuestra despensa o simplemente porque nos apetece variar. 

Pues hoy tenemos una versión de aprovechamiento de unos filetes de pollo a la plancha que habían sobrado y no ha quedado nada mal.

Ingredientes

  • Lechuga romana picada
  • 2 filetes de pollo a la plancha
  • 1/2 taza de cuadrados de pan tostados
  • 1/2 manzana
  • 1 loncha de queso curado (tipo manchego)
  • 2 ó 3 cucharadas de mahonesa o lactonesa 
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Cortamos en cuadrados un trozo de pan del día anterior y horneamos hasta que estén dorados. 

Retiramos y reservamos.

Ponemos en una fuente la lechuga troceada, añadimos los filetes de pollo cortados en tiras y la manzana pelada y partida en dados.

Salamos y regamos al gusto con aceite de oliva.

Incorporamos el queso en trocitos pequeños.

Y finalmente añadimos la mahonesa.

Ya sólo queda disfrutar de esta rica versión de ensalada César.

Y una pizca de cariño. 

Xiana.