FELIZ NAVIDAD 2016!!!
Ya es Navidad, las casas se engalanan, las cocinas huelen a dulce, a galletas, y nosotras nos volvemos locas buscando los mejores manjares para nuestras fiestas familiares.
El blog también se viste de Navidad y este año tenemos una caja de galletas llena de galletas.
!!!!Cuántas galletas!!!!
Ingredientes
- 200 gr. de mantequilla ablandada
- 200 gr. de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 400 gr. de harina
- 1 pizca de sal
Para decorar y pegar
- 100gr. de chocolate blanco
- 1 clara de huevo
- Topings variados
- Azúcar dorado
Preparación
Para hacer la caja de galletas necesitamos hacer unas plantillas.
A continuación os pongo la forma y las medidas.
Necesitaremos dos laterales, dos frentes y una base.
Hacemos la masa.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema blanquecina.
Añadimos el huevo y la vainilla, mezclamos.
Incorporamos la harina tamizada y mezclamos bien.
Con esta cantidad nos saldrá la caja, los muñecos y el bosque de galleta.
Refrigeramos la masa durante unas 2 horas para que se endurezca y nos resulte más fácil manipular.
Partimos la masa en dos y refrigeramos una mitad mientras estiramos la otra.
Ponemos la mitad de la masa entre dos papeles de horno y estiramos con el rodillo hasta conseguir un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Ponemos los patrones sobre la masa y cortamos alrededor con un cuchillo.
Podemos usar las boquillas para hacer los troquelados que se nos ocurra.
Con el resto de la masa hacemos los muñecos, los árboles, las bases de los árboles.
Aquí os pongo todos los cortadores que usado para todas las galletas.
Podéis usar otras formas y decorarlas a vuestro gusto.
Forramos una bandeja con papel sulfurizado y ponemos las galletas.
Pincelamos las galletas, excepto las cinco piezas de la caja, con clara de huevo y espolvoreamos con azúcar dorado.
Tendremos que hornearlas en dos tandas.
Horneamos, en horno precalentado a 180°, durante 12-14 minutos, hasta que los bordes se vean ligeramente dorados.
Retiramos del horno, dejamos templar dos minutos y pasamos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente.
Cuando las galletas estén frías empieza la parte de la construcción y la decoración.
En este caso he usado el chocolate blanco para unir las galletas que forman la caja y unir los árboles con su base.
Derretimos el chocolate blanco y esperamos a que se enfríe sin que se solidifique.
He utilizado una jeringuilla (sin aguja) para ir poniendo el chocolate en los lugares necesarios para pegar las galletas o los toppings (ojos de los muñecos, bolitas de los árboles).
No es difícil, pero se necesita paciencia porque el chocolate necesita ir endureciendo para que nuestra construcción se aguante.
Decoramos como más nos guste, yo he usado mini lacasitos y bolitas de azúcar rojas.
Es muy relajante y divertido. A mí me duró toda una tarde, pero fue un rato excelente, me lo pasé muy bien.
Animaros, no importa que no quede tan bien, porque lo gratificante es que es vuestra caja llena de galletas.
Para sujetar los árboles puse de base las galletas de estrellas grandes para el árbol grande y pequeñas para el pequeño y las pegué con el chocolate.
Y una pizca de cariño
Xiana
