Una mezcla de ingredientes que hacen de esta tarta un postre irresistible.
Ingredientes
- 3 huevos
- 120 gr. de mantequilla en pomada
- 150 gr. de azúcar
- 125 gr. de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de jengibre molido
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 peras grandes
- 30 gr. de pasas
- 30 gr. de nueces peladas
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Láminas de almendra
Preparación
Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
Añadimos los huevos de uno en uno y batimos hasta integrar.
Incorporamos la canela, la vainilla y el jengibre. Integramos.
Añadimos al bol la harina tamizada con la levadura y mezclamos hasta integrar bien.
Forramos un molde con papel sulfurizado y volcamos la masa.
Alisamos la superficie y ponemos encima la esperas sin piel troceadas.
Repartimos las nueces troceadas y las pasas encima de las peras.
Espolvoreamos toda la superficie con el azúcar moreno y las láminas de almendra.
Horneamos, en horno precalentado a 180°, durante 35-40 minutos hasta que se vea la superficie doradita.
Retiramos y dejamos templar antes de desmoldar.
Podemos disfrutar esta tarta templada o fría.
Y una pizca de cariño
Xiana