Helado de dulce de leche

El dulce de leche es una de mis sabores preferidos y los helados son los postres que más me gustan.
Y si unimos los dos tenemos, según mi criterio, el postre perfecto.
Además es muy fácil y no necesitamos heladera.

Ingredientes

• 200 ml. de nata 35%MG
• 5 yogures griegos naturales sin azúcar
• 390 gr. de dulce de leche

Preparación

Ponemos en un bol la nata, el yogur y el dulce de leche, mezclamos con la batidora hasta que la mezcla sea homogénea y todos los ingredientes  estén bien integrados.
Vertemos la mezcla en un recipiente metálico o de cristal y congelamos. Debemos acordarnos de sacar el helado del congelador unos minutos antes de consumirlo para que se ablande.
Yo lo paso al frigorífico cuando empezamos la comida, así cuando llegamos a los postres está con la textura perfecta.
Añadí al servir el helado almendra crocanti.

Y una pizca de cariño
Xiana

Flan de dulce de leche

Un flan tradicional, como los de toda la vida, pero con un rico sabor a dulce de leche.
Postre irresistible.

Ingredientes

• 6 huevos XL
• 1/2 l. de leche
• Zumo de una naranja
• 300 gr. de dulce de leche
• 80 gr. de azúcar
• Caramelo líquido

Preparación

Batimos los huevos. 

Añadimos el azúcar y el dulce de leche y batimos hasta integrar. 

Incorporamos el zumo de naranja y mezclamos bien.
Añadimos la leche y batimos hasta que esté integrada.

Caramelizamos un molde alargado y vertemos la mezcla. 

Ponemos agua en una fuente grande de horno e introducimos el molde del flan. El agua no debe sobrepasar la mitad del molde del flan. 

Horneamos, en horno precalentado a 180°, durante 40-45 minutos o hasta que pinchando con una brocheta en el centro, ésta salga seca. 

Dejamos enfriar, desmoldamos y refrigeramos.

Y una pizca de cariño

Xiana