Tarta de turrón y Ferrero Rocher

Esta es una tarta perfecta para las fiestas navideñas, pero también es ideal para aprovechar esas tabletas de turrón que nos han sobrado.
Si hacemos esta tarta pasado un tiempo después de Navidad es como si mantuviésemos el espíritu navideño más allá de unas pocas fechas.

Ingredientes

Para la base

• 130 gr. de galletas maría
• 80 gr. de mantequilla derretida

Para la tarta

• 250 gr. de turrón blando
• 500 ml. de leche
• 500 ml. de nata 35% MG
• 150 gr. de azúcar
• 3 sobres de cuajada

Para decorar

• 100 gr. de chocolate Nestlé postres
• 80 gr. de nata 35% MG
• 1 cucharada de miel
• 9 bombones Ferrero Rocher

Preparación

Cubrimos el fondo de un molde desmontable con papel de horno y ponemos el aro tensando bien.
Trituramos las galletas hasta que queden finas, añadimos la mantequilla en pomada y mezclamos bien.
Extendemos la masa de galletas en el molde que hemos forrado, presionando bien con los dedos o el dorso de una cuchara hasta que quede compacto. Refrigeramos.
Reservamos 100 ml. de leche y ponemos el resto con la nata, el turrón troceado y el azúcar en una cazuela hasta que hierva.
Revolvemos de vez en cuando para facilitar que se integren los ingredientes.
Disolvemos los sobres de cuajada en la leche reservada y añadimos a la cazuela.
Cuando empiece a cocer de nuevo retiramos del fuego.
Recuperamos el molde refrigerado y vertemos la mezcla en el molde sobre el dorso de una cuchara para que se distribuya de modo uniforme.
Dejamos templar y refrigeramos por lo menos 4 horas.
Desmoldamos la tarta con cuidado y ponemos en una fuente de servir.
Calentamos la nata con la miel hasta que hierva.
Retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado, dejamos unos minutos y mezclamos hasta que todo esté disuelto y la mezcla sea homogénea.
Vertemos el chocolate por el borde de la tarta procurando que se desborde en algunos puntos para que forme chorretones.
Colocamos los Ferrero Rocher y refrigeramos hasta el momento de servir.

Y una pizca de cariño
Xiana

Bolitas de coco y chocolate

Hoy tenemos una receta navideña con pocos ingredientes y fácil, fácil.
Si os animáis estáis a tiempo de hacerla para Navidad.
Vuestros invitados dirán:  ¿de verdad has hecho tú esta ricura?

Ingredientes

• 160 gr. de coco rallado
• 250 gr. de leche condensada La Lechera
• 200gr. de chocolate Nestlé Postres

Preparación 

Ponemos la leche condensada y el coco en un bol, mezclamos bien hasta integrar los ingredientes.
Cuando la mezcla sea homogénea tapamos con film y refrigeramos durante unas horas (mínimo 4 horas o mejor de un día para otro)
Sacamos del refrigerador y, con las manos, vamos haciendo bolitas procurando que sean del mismo tamaño (quedan más vistosas).
Ponemos las bolas en una bandeja forrada con papel sulfurizado.
Derretimos el chocolate al baño María hasta que se funda totalmente.
Con la ayuda de dos tenedores cogemos las bolas de coco, de una en una, y las bañamos en chocolate.
Vamos poniendo las bolas bañadas en la misma bandeja y refrigeramos hasta que endurezca el chocolate.
Ponemos cada bolita en una cápsula de papel.
Y listas para disfrutar.

Y una pizca de cariño
Xiana

Roquitas

Está rocas están a medio camino entre una galleta y un bombón.
Son perfectas para acompañar el café en esas sobremesas que se alargan y se disfrutan.
Además son tan fáciles, no necesitan horno y se hacen en un pis pas.

Ingredientes

• 1 tableta de chocolate Nestlé Postres
• 50 gr. de arroz inflado
• 50 gr. de muesli
• 50 gr. de nueces peladas

Preparación

Troceamos las nueces y mezclamos con el arroz inflado y el muesli.
Reservamos.
Fundimos el chocolate al baño María o en microondas.
Mezclamos el chocolate fundido con la mezcla reservada hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Forramos una bandeja con papel sulfurizado y con una cuchara vamos poniendo montoncitos de la mezcla.
Dejamos que el chocolate se solidifique y retiramos la roquitas.
Guardamos en un recipiente hermético y en lugar fresco.
Se conservan bien durante una semana.

Y una pizca de cariño
Xiana

Bombones Raffaello

Un delicioso bocado para acompañar el café de las comidas prenavideñas.
No sólo celebramos los días de fiesta, cada día que nos reunimos en la sobremesa al calor de un café es una celebración.

Ingredientes

• 300 gr. de chocolate blanco
• 150 ml. de nata 35% MG
• 150 gr. de almendras molidas
• 50--75 gr. de coco rallado

Preparación

Hervimos la nata, retiramos y una vez fuera del fuego añadimos el chocolate troceado.

Mezclamos hasta que se disuelva y esté bien integrado. 

Dejamos templar. 

Añadimos a la mezcla templada la almendra molida y mezclamos bien. 

Dejamos en la nevera durante unas horas o mejor de un día para otro, para que endurezca. 

Con una cucharilla cogemos porciones y formamos bolitas, rebozándolas en el coco rallado. 

Ponemos cada bolita en una cápsula de papel. 

Y listas para degustar estas delicias de bocado. 

Se pueden conservar a temperatura ambiente aunque yo prefiero mantenerlos refrigerados.

Y una pizca de cariño

Xiana

Madalenas bombón

Estamos en diciembre y todo huele a Navidad.
Hasta las magdalenas se ponen tiernas y tienen corazon navideño.
Celebremos las fiestas desde por la mañana desayunando está riquísimas magdalenas con un dulce interior.

Ingredientes

• 4 huevos XL
• 250 gr. de azúcar
• 350 gr. de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• 150 gr. de aceite de girasol
• 150 gr. de nata 35% MG
• Ralladura de un limón
• Bombones ( aprox. 18)

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
Añadimos la ralladura de limón, el aceite y la nata, batimos hasta que se incorporen.
Tamizamos la harina con la levadura y vamos añadiendo hasta que quede bien integrada. Precalentamos el horno a 180°.
Llenamos los moldes de madalena hasta las tres cuartas partes y ponemos encima un bombón. No es necesario hundirlo porque al crecer las madalenas, se tapan.
Horneamos durante 15-20 minutos, depende de cada horno, hasta que hayan crecido y estén doraditas.
Muy agradable encontrarse con el bombón blandito en el interior.

Y una pizca de cariño
Xiana.