Feliz Navidad y buen año 2016
Ya hemos abierto el melón de la Navidad y a estas alturas del mes ya se pueden felicitar las fiestas.
Este año he hecho unas casas de galleta para adornar y celebrar la Navidad.
Un adorno de lo más ecológico porque a la hora de recoger los adornos nos los comemos y listo.
A continuación explico como las hice, aunque cada uno puede aportar la creatividad que considere.
Mis casitas de galletas las hice así:
Ingredientes
Masa de galleta
- 200 gr. de mantequilla ablandada
- 200 gr. de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 400 gr. de harina
Para la glasa
- 1 clara de huevo
- 230 gr. de azúcar glas
- Unas gotas de zumo de limón
Preparación
Antes de empezar con la casa debemos hacer unos patrones con cartulina de estas medidas:
•dos rectángulos de 13 x 6 centímetros para el tejado.
•dos rectángulos de 10. 5 x 6. 5 centímetros para las paredes laterales.
•dos pentágonos de 8 centímetros de ancho, 6. 5 centímetros de alto en los laterales y 9. 5 centímetros en el pico más alto para los dos frentes.
Vayamos con la masa.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta formar una crema blanquecina.
Añadimos el huevo y la vainilla, amasamos. Finalmente incorporamos la harina tamizada, poco a poco, y mezclamos bien.
Con esta cantidad no salen dos casas, por lo tanto dividimos la masa en dos partes.
Ponemos cada parte entre dos papeles de horno y estiramos con un rodillo, dejando la masa con un grosor de medio centímetro más o menos.
Es conveniente dejarla de forma lo más cuadrada posible para que luego podamos cortar bien las partes de la casa.
Ponemos las masas en la nevera sobre una superficie plana y dejamos reposar al menos 2 horas.
Ponemos los patrones de cartulina sobre la masa y recortamos alrededor con un cuchillo, podemos recortar puertas y ventanas según queramos.
Pasamos los trozos de masa a una bandeja de horno forrada de papel sulfurizado.
De cada mitad de masa sale una casa y con los recortes sobrantes hacemos una bola de masa, volvemos a estirar entre dos papeles y cortamos más galletas.
A mí me salieron dos muñecos, un árbol y una chimenea.
Precalentamos el horno a 180° y horneamos durante 10-12 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Hay que hornearlas en dos tandas. Retiramos del horno y dejamos templar unos minutos. Pasamos a una rejilla para que se enfríen del todo.
Cuando las galletas estén frías empieza la parte de construcción y decoración y para eso necesitamos la glasa.
Batimos la clara con las gotas de limón hasta que esté casi montada, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea consistente.
Ponemos la glasa en una manga con una boquilla fina o hacemos un pequeño corte en la punta.
Y ahora a crear, no es difícil, con un poco de paciencia, aunque al principio parece que no sale al final construimos algo.
Unimos las galletas con la glasa formamos la casa y decoramos a nuestro gusto.
Es más difícil explicarlo que hacerlo y es realmente divertido y gratificante.
Espero que os animéis a hacer vuestra casa de Navidad.
Y una pizca de cariño
Xiana
