Madalenas de naranja

 Ya sea para desayuno o merienda estas madalenas son perfectas para cualquier ocasión.

Aromáticas, sabrosas y con esa miga tan esponjosa,están

diciendo..cómeme !!!

Ingredientes

• 4 huevos XL
• 250 gr. de azúcar
• Ralladura y zumo de 1 naranja
• 200 ml. de aceite de girasol
• 3 cucharadas de agua de azahar
• 1 sobre de levadura Royal
• 250 ml. de leche
• 375 gr. de harina
• Azúcar para espolvorear 

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten de volumen. 

Añadimos el aceite en hilo, bajamos la velocidad y batimos hasta que se integre.

Incorporamos el zumo y la ralladura de naranja y el agua de azahar. 

Tamizanos la harina con la levadura y añadimos poco a poco, alternando con la leche.

Mezclamos hasta que la masa sea homogénea.

Tapamos y refrigeramos la masa por lo menos 2 horas y mejor toda la noche. 

Ponemos los moldes de papel de las madalenas dentro de los moldes rígidos y llenamos hasta 3/4 partes de su capacidad. 

Espolvoreamos azúcar en la superficie de cada molde.

Horneamos, en horno precalentado a 200° ,durante 10 minutos, bajamos la temperatura a 180° y horneamos 10 minutos más. 

Retiramos, desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. 

Se pueden guardar durante varios días en un recipiente hermético. 

Y una pizca de cariño.

Xiana.