Galletas de turrón

Es empezar diciembre y ya entramos en modo Navidad y también empezamos con las comidas típicas de estas fechas.
Las recetas navideñas forman parte del ambiente, potencian los adornos y crean el olor a Navidad que impregna todas las cocinas.

Ingredientes

• 1 tableta de turrón blando ( 250 gr. )
• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 250 gr. de harina

Preparación

Desmenuzamos el turrón con las manos y ayudándonos con un tenedor.
Batimos la mantequilla con el azúcar.
Añadimos el turrón y mezclamos.
Incorporamos el huevo y mezclamos hasta integrar.
Añadimos la harina y mezclamos hasta obtener una pasta homogénea.
Refrigeramos la masa durante 30-60 minutos.
Ponemos la masa entre dos papeles de horno y extendemos con el rodillo hasta medio centímetro  de grosor aproximadamente.
Cortamos la masa con un cortador de la forma que más os guste (yo hice estrellas y flores).
Colocamos las galletas en una fuente de horno forrada con papel sulfurizado.
Si podemos es conveniente enfriar las galletas antes de hornear durante 10 minutos (yo no lo hice).
Horneamos a 180° durante 10-12 minutos,  hasta que veamos los bordes ligeramente dorados.
Retiramos y enfriamos sobre una rejilla.
Cuando estén frías conservamos en una lata durante varios días, si es que duran.

Y una pizca de cariño
Xiana