lunes, 18 de mayo de 2015

Quiché de bacon y tomates cherry

El universo de las quiches está repleto de sabores y es tan variado como nuestra creatividad nos permita.
Esta quiche es un manjar para el paladar, que igual podemos degustarla de entrante como de plato principal.

Ingredientes


  • 1 lámina de masa brisa
  • 150 gr. de bacón
  • 1 cucharada de cebolla picadura
  • 150 gr. de tomates cherry
  • 3 huevos
  • 300 cc. de nata liquida
  • 50 cc. de leche
  • 125 gr. de queso variado en taquitos
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta molida

Preparación

Dejamos durante diez minutos la masa a temperatura ambiente para manipularla  con más facilidad. 
Utilizamos el papel que lo envuelve para ponerlo debajo de la masa en el molde. Vamos adaptando la masa a la forma del molde y reservamos. 
Calentamos una cucharada de aceite en una sartén y rehogamos la cebolla muy picadita. 
Cuando esté transparente añadimos el beicon también picado finamente, rehogamos. 
Escurrimos el bacón de la grasa que suelta y ponemos en el molde encima de la masa. 
En un bol batimos los huevos, añadimos la nata y la leche, mezclamos salpimentamos y añadimos los taquitos de queso. 
Vertemos la mezcla encima del bacón y repartimos bien por todo el molde. Partimos los tomates por la mitad y ponemos en el molde repartidos de forma uniforme. 
Horneamos, en horno precalentado a 170°, hasta que veamos la superficie doradita, aproximadamente 35-40 minutos. 
Pinchamos con una brocheta para saber si está cuajada. 
Retiramos del horno y dejamos templar antes de desmoldar.
Podemos tomarla caliente,tibia o fría, de cualquier forma está buena.


Y una pizca de cariño
Xiana


No hay comentarios:

Publicar un comentario