lunes, 27 de abril de 2015

Ensalada con queso de cabra

Las ensaladas admiten casi todos los ingredientes que queramos poner.
Pero las más ricas son las más sencillas y hoy tenemos una ensalada rica, con contraste de sabores y muy apetecible.

Ingredientes

  • Lechugas variadas
  • Tomates cherry kumato
  • Queso rulo de cabra
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Vinagre de Modena

Preparación

Ponemos en una fuente, o en un plato si es una ración individual, las lechugas troceadas. 
Añadimos los tomatitos partidos por la mitad, salamos, regamos con un chorro de aceite de oliva y unas gotas de vinagre de Módena. 
En otro plato ponemos las rodajas de queso, cubrimos con azúcar y caramelizamos con el soplete o bajo el grill. 
Ponemos el queso encima de la ensalada y ya tenemos una rica ensalada que puede ser un perfecto entrante.



Y una pizca de cariño
Xiana

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