Salmón a la mostaza

 Una receta de pescado fácil y rápida que soluciona una comida o una cena en poco tiempo. 

Además cocinado así resulta sabroso y jugoso. 

Ingredientes

• 1/2 Kg. de lomos de salmón
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Zumo de 1/2 limón
• 1 cucharada de pistachos
• 1 cucharada de nueces
• Sal 
• Patatas para acompañar 

Preparación 

Limpiamos el salmón de piel y espinas. Salamos y reservamos.

.Mezclamos la mostaza con el aceite y el zumo de limón.

Ponemos los trozos de salmón en una fuente de horno y extendemos por la superficie la mezcla de mostaza, podemos hacerlo con una brocha.

Trituramos ligeramente las nueces y los pistachos y repartimos encima del salmón.

Horneamos, en horno precalentado a 180°, durante 20-25 minutos, depende del grosor de los trozos de salmón. 

Mientras el pescado se hornea, pelamos unas patatas,troceamos y cocemos para acompañar. 

Servimos los trozos de salmón con las patatas.Podemos regar el conjunto con un chorrito de aceite de oliva.

Y una pizca de cariño. 

Xiana.