lunes, 11 de abril de 2022

Bizcocho de fresa y manzana

 Ya sabéis lo que me gusta añadir fruta a los bizcochos y este no me ha decepcionado, la fruta hace que sea jugoso y con sabor delicado. 

Un delicioso y perfecto bizcocho para nuestros desayunos y meriendas porque además de rico es fácil y rápido.

Ingredientes

  • 2 huevos 
  • 100 gr. de azúcar 
  • 150 gr. de harina
  • 125 gr. de yogur griego natural
  • 75 gr. de aceite de girasol
  • 50 gr. de fécula de patata
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1/2 manzana
  • 150 gr. de fresas

Para la terminación

  • 10 fresas
  • 1/2 manzana
  • Azúcar 
  • Azúcar glas 

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten de volumen. 

Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos hasta integrar. 

Incorporamos la harina con la levadura y la fécula de patata, mezclamos hasta que la mezcla sea homogénea.

Pelamos y troceamos 1/2 manzana y las fresas.

Añadimos la fruta troceada y con una espátula integramos en la mezcla.

Forramos un molde con papel sulfurizado y vertemos la mezcla. 

Laminamos la otra mitad de la manzana y las fresas y las repartimos por la superficie, intercalándolas.

Espolvoreamos con azúcar. 

Horneamos, en horno precalentado a 180°, durante 30-35 minutos. 

Pinchamos con una brocheta para comprobar el punto de cocción. 

Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Desmoldamos cuando esté frío y espolvoreamos con azúcar glas. 


Y una pizca de cariño. 

Xiana. 


No hay comentarios:

Publicar un comentario