lunes, 6 de julio de 2015

Helado de cerezas

En plena temporada de cerezas ¿se os ocurre un postre mejor para terminar una comida de un día caluroso?
A mí me parece una excelente idea y por eso hoy tenemos un sabroso helado de cerezas.

Ingredientes

  • 2 yogures griegos
  • 500 gr. de cerezas
  • 100 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharada de azúcar vainillado

Preparación

Deshuesamos las cerezas y ponemos en un bol con los dos azúcares. 
Maceramos durante 4 ó 5 horas en la nevera. 
Pasado ese tiempo trituramos las cerezas con el yogur hasta tener una mezcla cremosa. 
Vertemos en la cubeta de la heladera y dejamos mezclar durante 20-30 minutos, hasta que se haga el helado. 
Ponemos en un recipiente y congelamos. 
Si no tenemos heladera ponemos la mezcla batida en un recipiente metálico o de cristal durante 40 minutos en el congelador, batimos y volvemos a congelar. Repetimos la operación 3 veces.
Para que no esté demasiado duro al servirlo retiramos el helado del congelador y lo ponemos durante 30 minutos en la nevera, eso lo ablandará y permitirá que podamos hacer bolas fácilmente.



Y una pizca de cariño
Xiana

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