Cookies clásicas

Estas son las cookies clásicas con chocolate que gustan a todos y que son facilisimas de hacer.
Una vez que pruebas no puedes dejar de hacerlas ni de comerlas. Son adictivas.

Ingredientes

• 600 gr. de harina
• 250 gr. de mantequilla
• 250 gr. de azúcar moreno
• 140 gr. de azúcar blanco
• 1 cucharadita de levadura Royal
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar avainillado
• 2 huevos
• 100 gr. de pepitas de chocolate

Mezclamos la harina con la levadura y reservamos.
Ponemos en un cuenco la mantequilla ablandada, los tres tipos de azúcar y la sal. Batimos hasta mezclar bien.
Añadimos los huevos y seguimos mezclando.
Agregamos la harina con la levadura y amasamos hasta incorporarla totalmente.
Añadimos las pepitas de chocolate y removemos para que se repartan por toda la masa.
Refrigeramos la masa durante media hora.
Formamos bolitas con la masa y ponemos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, separándolas entre sí.

Precalentamos el horno a 180° y horneamos durante 12 minutos.
Pasamos con cuidado a una rejilla y dejamos enfriar.
Cuando salen del horno están blandas, pero al enfriar endurecen.

Y una pizca de cariño
Xiana