Pastas de té

Pastas de té, de café, o de lo que queráis.
Cualquier ocasión es buena para saborear estas galletitas de mantequilla crujientes.
Son adictivas y os aseguro que no se puede comer sólo una.  Aunque son calóricas, su rico sabor lo compensa todo.

Ingredientes

• 500gr. de harina
• 250gr. de azúcar glas
• 340gr. de mantequilla
• 1 huevo XL
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 sobre de levadura Royal
• 1 pizca de sal
• Cerezas en almíbar

Preparación

Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos y reservamos.

Debemos tener la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente, si no es así podemos introducirla en el microondas durante unos segundos para acelerar el proceso.

Ponemos el azúcar con la mantequilla en un bol y batimos hasta obtener una crema suave y blanquecina.

Añadimos la leche y la vainilla y mezclamos.

Incorporamos el huevo y batimos hasta que se integre bien.

Ahora vamos incorporando la harina poco a poco hasta integrarla toda. 

Para hacer las pastas ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla(en este caso 1 M Wilton)y formamos las flores en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Partimos las cerezas por la mitad y ponemos media sobre cada pasta antes de hornear.

Con el horno precalentado a 170° horneamos durante 10-12 minutos hasta que empiecen a dorar.

Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Como todas las galletas, el mejor lugar para conservarlas es en cajas de lata.
Estas pastas se conservan bien durante varias semanas.

Y una pizca de cariño
Xiana