lunes, 17 de marzo de 2014

Madalenas saladas

Siempre asociamos las madalenas con algo dulce, pero pueden ser un sorprendente aperitivo salado o por qué no, también pueden formar parte de un brunch o de una cena de picoteo. Yo nunca las había probado saladas y me han sorprendido gratamente.

 


Ingredientes

  • 50gr. de chorizo
  • 50gr. de jamón curado
  • 90ml. de aceite suave (yo puse de girasol)
  • 100gr. de azúcar
  • 160gr. de harina
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de levadura (Royal)
  • 1/2 cucharadita de pimentón

Preparación

Cortar el jamón y el chorizo en cuadraditos pequeños , freírlos por separado, con poco aceite hasta que estén ligeramente crujientes. Escurrir.
Mezclar los huevos con el azúcar, el aceite y el pimentón. 
Por otro lado, tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla de huevos hasta incorporar bien. Añadir el chorizo y el jamón y mezclar.
Rellenar las cápsulas de magdalena hasta un poquito más de la mitad (a mí me salieron doce).
Hornear a 175°- 180° durante 14 minutos (depende de cada horno). Dejar enfriar y buen provecho.



Y una pizca de cariño.
Xiana

Buen provecho

2 comentarios:

  1. Xiana, soy muy fan de tus recetas, pero como le comentaba a V. el otro día estoy esperando como agua de mayo la pizza casera... Por favor!!

    Y si sabes también cómo hacer salsa de tomate frito casera partiendo de los mismos tomates lo incluyo como sugerencia :)

    Un abrazo y enhorabuena por el blog!

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    Respuestas
    1. Gracias por seguirme
      Tanto la pizza , como la salsa de tomate(necesaria para hacer la pizza)están en proceso y aparecerán en pocos días.

      Un beso

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