De origen italiano, la panna cotta es un postre tan fácil como rico, pero todavía podemos hacerlo más rico si le añadimos mango, aportando sabor y aroma.
Este postre es fresco para los días calurosos, pero también es un broche perfecto para las comidas de las fiestas que se avecinan.
Ingredientes
- 500 ml. de nata 35% MG
- 100 gr. de azúcar
- 250 gr. de mango sin hueso ni piel
- 4 hojas de gelatina
- ' Trocitos de mango para decorar
Preparación
Pelamos, cortamos y pesamos el mango.
Trituramos la fruta.
Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten.
Ponemos en una cazuela al fuego la nata con el azúcar y el mango triturado.
Cuando empiece a cocer añadimos la gelatina escurrida, mezclamos y vertemos en unos vasos o cuencos individuales.
Dejamos enfriar y refrigeramos durante varias horas, mejor de un día para otro.
Antes de servir añadimos unos trocitos de mango.
Y una pizca de cariño.
Xiana.
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