Rosca de naranja

 Una miga suave y esponjosa con un aroma irresistible de naranja y ese glaseado ........ ¿ de verdad podéis resistir la tentación?

Pues manos a la obra para degustar esta rosca en la merienda o en el desayuno. 

Ingredientes

• 170 gr. de azúcar 
• 250 gr. de harina
• 150 gr. de mantequilla
• 3 huevos
• 130 gr. de zumo de naranja
• Ralladura de 1 naranja
• 1 sobre de levadura Royal

Para el glaseado

• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 60 gr. de azúcar glas 

Preparación

Derretimos la mantequilla y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

Añadimos la ralladura de naranja.

Incorporamos la mantequilla y el zumo, mezclamos.

Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos mezclando todo bien.

Encamisamos un molde de rosca ( mantequilla+ harina ) y vertemos la mezcla.

Horneamos, en horno precalentado a 170°, durante 40-45 minutos. 

Comprobamos el punto de cocción pinchando con una brocheta y retiramos. 

Cuando la rosca esté fría desmoldamos. 

Mezclamos el azúcar glas con el zumo y cubrimos la rosca. 

Dejamos secar y a disfrutar.

Y una pizca de cariño.

Xiana.