lunes, 21 de diciembre de 2020

Roscos de vino

 Hay infinidad de dulces tradicionales navideños, pero uno de los más populares son los roscos de vino.

Asi que manos a la obra y a elaborar estos ricos roscos de vino dulce.




I

Ingredientes

  • 250 gr. de harina
  • 65 gr. de azúcar 
  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 80 ml. de vino dulce
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de sesamo tostado
  • Azúcar glas para la terminación

Preparación 

Ponemos el aceite a fuego medio con un trozo de piel de limón.
Cuando empiece a dorar retiramos y dejamos templar.
Ponemos la harina en un bol, añadimos el aceite sin la piel de limón y mezclamos.
Incorporamos el vino y mezclamos hasta integrar.
A continuación añadimos el azúcar, el sésamo, la canela y la ralladura de limón.
Mezclamos hasta que el conpunto esté integrado.
Formamos una bola y estiramos con el rodillo hasta 1 cm. de grosor.
Con dos cortadores hacemos el círculo exterior y el agujero central. 
Ponemos los roscos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.
Unimos los restos de la masa y hacemos roscos hasta terminar la masa.
Horneamos, en horno precalentado a 170°, durante 20 minutos aprox.
Cada horno es un mundo, la temperatura es aprox., por lo que debemos vigilar que no se tuesten demasiado o dejarlos unos minutos más si es necesario.
Sacamos del horno y antes de que se enfrien espolvoreamos con azúcar glas. 
Dejamos enfriar completamente y ya podemos guardar los roscos en una caja de lata. 




Y una pizca de cariño. 
Xiana. 

1 comentario:

  1. Hola hermosa,y como cual 🍾 usas para ésta delicia que voy a intentar.

    ResponderEliminar