miércoles, 30 de septiembre de 2015

Naranjas confitadas

Me gusta hacer todo tipo de conservas con frutas.
A finales del pasado invierno he probado con naranjas y la sorpresa, de lo bien que quedan y lo ricas que están, ha sido muy agradable. Sin contar que se pueden guardar en el frigorifico durante mucho tiempo en perfecto estado.

Ingredientes

  • 3 naranjas
  • 200 gr. de azúcar
  • 450 cc. de agua
  • 1 palo de canela

Preparación

Lavamos las naranjas con un cepillo para que la piel quede libre de impurezas y sulfatos ya que vamos a comerlas. 
Ponemos a cocer el azúcar con el agua y la canela en una cazuela amplia. 
Cortamos las naranjas en rodajas finas y vamos colocando en la cazuela,sumergiéndolas en el almíbar.
Dejamos cocer a fuego lento durante 40-45 minutos, hasta que estén blandas. 
Retiramos, ponemos en un bote de cristal, tapamos y cuando enfríe refrigeramos. 
Se conservan bien durante bastante tiempo, yo hace unos meses que las hice y todavía las estoy utilizando. 
Sirven para adornar tartas, hacer bizcochos, galletas o acompañar un flan, una crema catalana, helado......
Próximamente pondré alguna receta con esta rica conserva.


Y una pizca de cariño
Xiana

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