Helado de sandía

Nada tiene que ver un helado casero con los industriales y como casi no dan trabajo podemos degustar unos ricos, sanos y sabrosos helados hechos por nosotros mismos en poco tiempo. Si además añadimos fruta tenemos un helado refrescante con un aporte extra de vitaminas.

Ingredientes

• 2 yogures griegos
• 450 gr. de pulpa de sandía
• 180 gr. de azúcar glas
• 2 cucharadas de miel

Preparación

Debemos tener el recipiente de la heladera desde el día anterior en el congelador. 

Limpiamos la sandía y picamos en trozos pequeños, trituramos con la batidora hasta tener un puré fino. 

Añadimos el azúcar glas, los yogures y la miel, batimos hasta integrarlo bien. Ponemos la heladera a funcionar, con el recipiente helado, y vamos volcando la mezcla. 

Dejamos que se manteque el helado durante 20-30 minutos, hasta que tenga consistencia cremosa. 

Rellenamos los moldes de helado y congelamos. 

Si no tenemos heladera ponemos la mezcla en un recipiente y congelamos. Debemos sacarlo y batirlo cada 45 minutos, al menos tres veces. 

La última vez repartimos la mezcla en los moldes de helado y congelamos. 

Para que sea fácil desmoldar los helados debemos sacarlos del congelador y dejarlos en el frigorífico durante 20-30 minutos antes de consumirlos.

He utilizado unos moldes que compré este año en Ikea.

Y una pizca de cariño

Xiana