Champiñones con jamón

Si unimos unos taquitos de jamón a los humildes champiñones tenemos un plato exquisito y facilísimo, que puede ser una cena muy rica o un entrante apetitoso.

Ingredientes

• 1 bandeja de champiñones
• 60 gr. de taquitos de jamón serrano
• 1\2 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Cortamos la parte terrosa de los champiñones y enjuagamos bajo el grifo sin remojar. Escurrimos, secamos y cortamos en laminas. Reservamos. 

Ponemos el aceite en una cazuela y doramos los taquitos de jamón. 

Cuando estén casi dorados añadimos la cebolla muy picadita, rehogamos e incorporamos los champiñones laminados. 

Mezclamos y dejamos cocer durante 10 minutos aproximadamente, revolviendo de vez en cuando. 

Servimos calientes y acompañados de una rebanada de pan para untar la salsita que queda al final.

No he añadido sal porque el jamón ya aporta suficiente, aunque depende del gusto de cada uno.

Y una pizca de cariño

Xiana