Crema de calabaza

Si te gustan las cremas esta es LA CREMA!!!!!
Si te gusta la calabaza así está de muerte!!!!!

Ingredientes

• 500gr. de pulpa de calabaza
• 1 patata mediana
• 1 zanahoria mediana
• 1 nuez de mantequilla
• 200cc. de nata
• Sal

Preparación

Pelamos la calabaza y la partimos en trocitos. 

Para pelar la calabaza sin correr riesgos, primero la cortamos en rodajas y después apoyada en la tabla de cocina vamos pelando cada rodaja. 

Pelamos la patata y la zanahoria, partimos en trozos y ponemos junto con la calabaza en una olla (olla a presión), salamos. 

Ponemos agua sólo hasta apenas cubrir y ponemos a cocer.

Cuando empiece a salir vapor contamos 15 minutos. 

Cuando podamos abrir la olla, retiramos y reservamos parte del caldo de cocción (si necesitamos añadimos más tarde). 

Trituramos con la batidora y si queda muy espesa vamos añadiendo el caldo reservado poco a poco hasta obtener una consistencia cremosa. 

Probamos y rectificamos de sal si fuese necesario. 

Añadimos la nuez de mantequilla revolvemos hasta que se disuelva. 

Añadimos también la mitad de la nata y mezclamos bien. 

Cuando servimos la crema en los cuencos ponemos encima unas gotas de nata. ¡¡Buen provecho!!

Si no tenemos batidora podemos pasar las verduras por el pasapurés o aplastarlas con un tenedor siguiendo los mismos pasos.
Quedará algo más gruesa , pero igual de rica.

Y una pizca de cariño

Xiana