lunes, 14 de julio de 2014

Bizcocho de chocolate y peras

La pareja perfecta. El chocolate y las peras forman un dúo totalmente armónico. Cada uno realza el sabor del otro y la mezcla da como resultado un bizcocho exquisito.

Ingredientes


  • 5 peras de conferencia
  • 250gr. de harina
  • 375gr. de azúcar +4 cucharadas
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 150gr. de chocolate Nestlé Postres
  • 200gr. de mantequilla

Preparación

Pelamos las peras, partimos en dos y quitamos el corazón. Ponemos a cocer las peras con 4 cucharadas de azúcar, cubiertas de agua, durante 10 minutos. Dejamos enfriar y escurrimos.
Derretimos, a fuego suave y sin dejar de remover, el chocolate con la mantequilla y 2 cucharadas de agua.
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina y la levadura, mezclamos bien.
Incorporamos el chocolate derretido y mezclamos integrando bien. 
Untamos de mantequilla un molde rectangular y ponemos las medias peras cocidas de forma ordenada. 
Vertemos la mezcla del bizcocho encima, con cuidado para que las peras no se muevan.
Horneamos en horno precalentado a 180°, durante 35 o 40 minutos. Pinchamos con una brocheta y si sale seca está cocido.
Dejamos enfriar. Pasamos una espátula por los bordes todo alrededor para ahuecar y desmoldamos.


Y una pizca de cariño
Xiana

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