Agua de sandía

Hace algún tiempo cayó en mis manos un libro de recetas antiguas, entre ellas encontre este refresco del siglo XVII, que me pareció tan apetecible y refrescante, que lo hice en cuanto pude, y salió un refresco maravilloso, dulce,sabroso, sano y natural.

Ingredientes

• 1/2 kg.de carne de sandía sin cáscara ni pepitas
• 1/2 litro de agua
• Zumo de 1 limón
• 140gr. de azúcar
• 1 cucharadita de canela

Preparación

Trituramos la sandía con la batidora, añadimos el agua, el azúcar, el zumo de limón y la canela. Revolvemos hasta mezclar bien y lo dejamos macerar durante media hora para que se mezclen los sabores. 

Después lo colamos con un colador de malla gruesa y lo ponemos a enfriar durante unas 2 horas. Tiene que estar muy frio.

Os aseguro que disfrutaréis de un refresco excepcional.

Y una pizca de cariño

Xiana