Bombones Raffaello

Un delicioso bocado para acompañar el café de las comidas prenavideñas.
No sólo celebramos los días de fiesta, cada día que nos reunimos en la sobremesa al calor de un café es una celebración.

Ingredientes

• 300 gr. de chocolate blanco
• 150 ml. de nata 35% MG
• 150 gr. de almendras molidas
• 50--75 gr. de coco rallado

Preparación

Hervimos la nata, retiramos y una vez fuera del fuego añadimos el chocolate troceado.

Mezclamos hasta que se disuelva y esté bien integrado. 

Dejamos templar. 

Añadimos a la mezcla templada la almendra molida y mezclamos bien. 

Dejamos en la nevera durante unas horas o mejor de un día para otro, para que endurezca. 

Con una cucharilla cogemos porciones y formamos bolitas, rebozándolas en el coco rallado. 

Ponemos cada bolita en una cápsula de papel. 

Y listas para degustar estas delicias de bocado. 

Se pueden conservar a temperatura ambiente aunque yo prefiero mantenerlos refrigerados.

Y una pizca de cariño

Xiana