jueves, 14 de julio de 2016

Tarta de queso con brevas

Higos o brevas, ambos sirven para hacer esta tarta.
Si no habéis probado las brevas con queso tenéis que hacerlo porque resulta una combinación espectacular.
Y si no tenéis higos o brevas, podéis hacer la tarta con otra fruta, porque con el queso casi todas quedan bien.


Ingredientes

  • 1 lámina de masa brisa
  • 350 gr. de brevas
  • 200 ml. de nata
  • 300 gr. de queso crema ( Filadelfia )
  • 5 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Mantequilla para untar el molde
Para decorar
  • Azúcar glas
  • Brevas frescas

Preparación 

Untamos el molde con mantequilla, mejor si es un molde desmontable, forramos con la masa brisa y si nos sobra recortamos los bordes. 
Lavamos las brevas, cortamos el rabito y troceamos, reservando 2 para adornar.
Batimos los huevos con el azúcar. 
Añadimos la nata y el queso mezclando bien.
Volcamos la mezcla sobre la masa brisa y repartimos por todo el molde las brevas troceadas. 
Horneamos, en horno precalentado a 200°, durante 40-45 minutos. 
La superficie debe estar dorada y la consistencia similar al flan, cuando enfría se pone más dura. 
Dejamos enfriar totalmente, desmoldamos y decoramos con los higos reservados y azúcar glas.


Está deliciosa con higos o con brevas, depende de la época del año.

Y una pizca de cariño 
Xiana

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